對於花草茶的使用，早在中國和印度出現茶之前就有，可以講的上是歷史悠久。以前是用於治療各種疾病，不過醫學發達以及西藥普及，草藥就開始變成民間使用為主，歐洲宮廷以及貴族逐漸將花草茶作為休閒茶來飲用。直至現代，花草茶 香港已經擁有好多不同的品種可以選擇。
目前，香港市場上可以經常見到的幾個品種，包括有菊花、茉莉花、玫瑰花、金銀花、洛神花等等。花草茶 香港市場各個品種當中，菊花就是比較受歡迎的，長期飲用具有清熱解毒、益肝補陰、明目解毒、降脂降壓以及減肥養顏等等。
菊花茶的功效多種多樣，特別適合忙碌的都市人飲用，平時在家中或者公司可以用玻璃杯、瓷杯或者瓷壺沖泡靜止2到5分鐘，等釋放出有效成分以及花卉的獨特芳香後即可飲用。沖泡的過程中，壺或者杯要加蓋密閉，目的是為了減少香味的散失。
花草茶 香港既然有如此多品種，對於市民而言就是好消息，各位可以根據自身喜好選購，花草茶適宜清飲，可以適量加少少糖或者蜂蜜，不要加奶，否則會破壞天然的香味。